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2015'08.24 (Mon)

給料日前の朝ごはん

本日8月24日の朝ごはん
給料日前・・・・冷蔵庫に納豆も卵もないし

なので冷凍してあった焼きサバ、だし巻き卵を解凍して
昨日食材整理で作った常備菜で節約朝ごはん

DSC_1501.jpg


同僚から頂いた新鮮な青梗菜
茎と葉えを分けて二品作ってみました

2015-08-23-19-09-51_de.jpg

上が葉の部分を使って『豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め』
醤油麹を使ってマイルド味わい
豚肉には下味をつけて片栗粉をもみ込んでいるのでぷりっとした触感に

下は茎の部分で『豆腐と青梗菜のふわふわスープ』
茎はトロトロになるよう早く入れてとろみをつけて豆腐
溶き卵で仕上げます。最後に青梗菜の葉を少し投入
彩が綺麗に仕上がりました
食べるときごま油を加えるとまた旨し

優しいお味のスープはこれからの季節出番多そうですっ



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テーマ : **暮らしを楽しむ** - ジャンル : ライフ

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